Conosce il settore alimentare nelle sue diverse dimensioni, dalla produzione al canale ho.re.ca. Negli anni ha saputo conciliare con il settore food anche diverse esperienze in ambito commerciale, con specializzazione da procacciatore d’affari e agente di commercio. Vive l’attività nel senza glutine come un motivo d’orgoglio oltreché un impegno doveroso per chi opera nell’alimentare
In Love Gluten Free è Direttore tecnico di produzione.