Quando ci avventuriamo nel vasto mondo delle allergie è molto comune tra i non professionisti confondere la Celiachia con l’Allergia al grano; la molteplicità e la similitudine di alcuni sintomi che le caratterizzano può inizialmente disorientare. Eppure, sebbene siano entrambe legate al consumo di cereali,...
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Dal momento della diagnosi di celiachia, ogni neodiagnosticato deve attenersi scrupolosamente alla dieta senza glutine. Può non essere subito facile da comprendere e certamente richiede di riorganizzare le proprie abitudini, a partire dalla prima colazione, fino alla cena e ai momenti conviviali fuori casa. L’importanza di...
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La celiachia è una malattia che deve essere diagnosticata grazie a un preciso iter richiesto dal medico di base oppure da uno specialista; procedere nel modo adeguato consente di evitare di perdere tempo con esami e test non utili alla diagnosi e di ottenere il...
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Sono molti i dubbi che assalgono chi scopre di essere affetto da celiachia. Fare chiarezza è il primo passo per riconquistare serenità e gestire la malattia in maniera sistemica poiché la diagnosi richiede di ripensare oltreché la propria alimentazione anche le abitudini personali e sociali La...
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Celiachia, Morbo Celiaco, Malattia Celiaca: di cosa parliamo? E quali effetti ha il glutine sul corpo del celiaco?...
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Per i celiaci, gli intolleranti al glutine e gli allergici, mangiare senza glutine è una scelta che non ammette eccezioni. Ma ci sono molte persone che abbracciano il concetto di dieta senza glutine come base per uno stile di vita salutare...
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Intolleranze alimentari: La celiachia è una malattia autoimmune, ma esistono intolleranze alimentari di tipo transitorio?...
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Intolleranze alimentari: La celiachia è una malattia autoimmune, ma esistono intolleranze alimentari di tipo transitorio?...
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È sempre una farina integrale perché si ottiene da un chicco talmente piccolo, che risulta impossibile separare la crusca dalla parte interna. Il suo sapore, tendenzialmente dolce, si abbina alle ricette di frolle e paste brisée, biscotti e pancakes ma è perfetta anche nella preparazione del...
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